Пуешки бут с ориз на фурна
Необходими Продукти
● пуешки бутчета - 7 бр.● ориз - 4 ч.ч.
● дафинов лист - 3 бр.
● лук - 4 бр.
● сол - 1 с.л.
● пипер микс - 1/2 ч.л.
● олио - 100 мл
Начин на подготвяне
Пуешките бутчета се измиват доста добре.
Премахват се кожите и се обезкостяват, като доста деликатно се отстраняват дребните кости.
Обезкостеното месо се измива доста добре и се нарязва на едри части.
Лукът се почиства, измива и нарязванпо-едро.
В огромна тава се поставят нарязано на дребно месо, лукът, дафиновият и олиото. Вода не се прибавя.
Дафиновият лист не се начупва.
Задушава под фолио се 1 час на 180 °C на низък реотан при от време на време безредие. При потребност доливайте по малко вода.
Оризът се измива с топла вода до бистра вода.
Когато месото с лукът се задушат и омекнат, в тавата се прибавя измитият ориз, пипера микс и солта.
Залива се с 2 литра топла вода.
Разбърква се доста добре.
Пече се пуешкото с ориз 20 мин на 220°C на низък реотан на дъното на фурната без решетка, след което фурната се изключва и тавата с пуешкия бут с ориз и дафинов лист се оставя още 30 мин във фурната.
