Против принципите ни е да не похапнем лазаня, особено ако

Против правилата ни е да не похапнем лазаня, изключително в случай че е толкоз вкусна

Необходими Продукти

● кори - 1 пакет за лазаня
● патладжани - 3 броя, междинни
● чесън - 4 скилидки
● доматено пюре - 1 и 1/2 кутия
● босилек - 1 връзка свеж
● кашкавал - 300 г
● сирене - 200 г
● зехтин
● риган
● захар
● черен пипер
● сол
● сухари - 3 броя

Начин на подготвяне

Нарежете патладжана на кръгчета по дължина или широчина. Посолете ги, оставете за 20 минути да се отцедят от горчивината и ги изплакнете.

Подсушете ги и ги намажете със зехтин, като още веднъж леко посолите. Запържете ги на изсъхнал тефлонов тиган от двете страни.

В същия тиган с още малко зехтин запържете скълцания чесън за малко и прибавете, посолете и прибавете 2 щипки захар, черен пипер, риган и нарязания босилек.

Намазнете формата, в която ще редите лазанята и сипете малко от соса на дъното. Наредете ред патладжан, поръсете с натрошено сирене и ред кори за лазаня.

Отгоре поръсете настърган кашкавал и отново патладжан. Редете по този начин до привършване на количествата, като може да поливате с малко зехтин сред редовете.

Най-отгоре поръсете щедро със сирене, кашкавал и малко натрошен сухар, с цел да се образува хрупкава коричка.

Изпечете постната лазаня в авансово загряна на 200 градуса фурна до подготвеност.