Просто задължителна рецепта за всички фенове на чийзкейкаНеобходими Продукти● За

Просто наложителна рецепта за всички почитатели на чийзкейка

Необходими Продукти

●

За блата

● яйце - 1 бр.
● масло - размекнато - 125 г
● брашно - 1 ч.ч.
● захар - 2 с.л.
●

За крема

● извара - 500 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● сладкарска сметана - 250 мл течна
● пудинг - 1 бр. ванилия
● лимон - сока на 1 бр.
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● вода - 3 с.л.
● стафиди - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Приготвяме блата, като разрушаваме яйцето със захарта и по-късно прибавяме брашното и маслото. Така полученото тесто разстиламе на дъното на форма за печене с отделящи се стени, като тестото би трябвало да покрива и към 1 см от стените. Прибираме в хладилника да стегне.

Приготвяме крема. Отделяме жълтъците от белтъците. Жълтъците разрушаваме дружно с изварата, ванилията, захарта и лимоновия сок до равен крем.

Разтваряме пудинга във водата и го прибавяме към сместа. Добавяме и бакпулвера и стафидите.

Разбиваме сметаната до бухнал крем и прибавяме и него в купата със сместа.

Отделените белтъци разрушаваме на гъста пяна и прибавяме към крема, като разбъркваме деликатно, с цел да се резервира въздушен.

Изваждаме от хладилника охладения блат и го набождаме отмерено с вилица. Отгоре изсипваме крема и слагаме да се пече. Печем на 150 градуса за към час и половина.

Готовият Кезекухен е златист от горната страна. Докато е топъл, наподобява на топъл крем карамел. Не се тормозете, че е необичаен и недоопечен. След като се извади от фурната, се оставя да се охлади и се прибира за няколко часа в ледник.

Още по прекрасен е на другия ден, когато е прокиснал в хладилника и се е стегнал изцяло.