Просто печеш, а се получава размазващо вкусно - как да

Просто печеш, а се получава размазващо вкусно - по какъв начин да не си оближе пръстите човек

Необходими Продукти

● телешки врат - 800 г
● моркови - 3 бр.
● лук - 2 глави
● чесън - 3 скилидки
● масло - 100 г
● черен пипер

Начин на подготвяне

На дъното на гювеч или дълбока йенска тенджера се прави канапе от нарязаните моркови, чесъна и едро нарязания лук. Канапето се залива с вода, само че зеленчуците не трябва да плуват.

Телешкият врат се изпържва леко от всички страни с маслото, опиперява се щедро и се слага върху канапето, като се залива с маслото, в което е пържено. Похлупва се с похлупак и се пече в авансово загрята фурна на 220 градуса за 30 минути.

След като изминат 30-те минути, фурната се понижава на 160 градуса и се пече още 50 минути. След това се изважда от фурната и се оставя с капака за 30 минути.

Канапето от зеленчуци може да се пасира за приемане на гъст апетитен сос.

Печеният телешки врат се сервира фино нарязан, посолен, със сос или зеленчуци - грах, зелен боб или картофи.

*Важно е да не се соли преди печене, тъй като месото ще стане изсъхнало.