Запеканка с пилешко, зеленчуци и сметана
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 400 г● картофи - 1 кг
● топено сирене - 140 г със сметана
● царевица - 150 г сладка
● каперси - 100 г
● течна сметана - 300 г готварска
● заквасена сметана - 200 г
● бяло вино - 100 мл
● сол
● черен пипер - микс
● подправки - копър, мащерка, розмарин, магданоз
● домати - 1 бр.
● кашкавал - 200 г
Начин на подготвяне
Картофите обелете, измийте и нарежете на шайби. Бланширайте ги за малко в подсолена вода, извадете, отцедете и наредете на пластове в обла тава, на която сте намазнили дъното.
Пилешкото месо нарежете на части и овкусете със сол и прясно надробен черен пипер.
В тиган за малко задушете пилешкото и разпределете върху картофите. Върху сместа от картофи и месо разпределете отцедените царевица, каперси и триъгълничетата топено сирене. Домата нарежете на тънки кръгове и подредете най-отгоре.
Двата типа сметана смесете и разбийте благодарение на миксер, прибавете виното към тях, пробвайте и в случай че е належащо прибавете сол и пипер. Залейте запеканката със сметановата примес и поръсете със зелените подправки.
Метнете във фурната да се пече за 40-45 минути. Извадете тавата поръсете щедро с настъргания кашкавал.
Допечете до златисто-кафява коричка на кашкавала.
