Свиленградско малеби
Необходими Продукти
● оризово брашно - 180 г● прясно мляко - 500 мл
● вода - 500 мл
●
за сиропа
● захар - 1 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● розова вода - 4 с.л.
● сладкарска багра - 2 - 3 капки алена
●
за розовата вода
● рози - 3 - 4 бр.
● дестилирана вода - 50 мл
Начин на подготвяне
В купа изсипете оризовото брашно. Излейте 100 мл вода и покрийте купата с парче найлон. Оставете по този начин за 10 часа.
В тенджерка смесете 500 мл прясно мляко и 400 мл (със 100 сме накиснали брашното) вода. Изсипете гъстата оризова каша.
Разбъркайте и поставете съда на котлона. Ако желаете, може да подсладите с 2-3 с.л. захар. Сварете крема. Насипете малебито топъл в подобаващи чаши.
Сварете сиропа. В тенджерка излейте една чаена чаша вода, изсипете една чаена чаша захар, ароматизирайте с 3-4 супени лъжици розова вода и няколко капки алена безвредна сладкарска багра.
Поднесете малебито охладено, полято с ароматния розов сироп.
Забележка: Как да си извършите розова вода? Накъсайте листенцата на няколко рози, залейте ги с 50 мл дестилирана вода и сложете на котлона. Малко преди да кипне водата, покрийте съда и свалете от котлона.
Оставете течността да се хлади, след което прецедете!
Великолепен десерт е това свиленградско малеби!
Да ви е сладко!
