Плетена питка за прошка
Необходими Продукти
● квас - 25 г● вода - 400 мл
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● масло - 2 с.л.
● свинска мехлем - 2 с.л.
● типово брашно - 800 г
● жълтък - за намазване
● масло - за намазване сред корите
Начин на подготвяне
В 100 мл хладка вода се натрошава маята със захарта и когато шупне, сипваме в типовото брашното, сипано в тава. Добавя се сол, останалата вода, разтопено масло и мехлем, замесва се приблизително меко тесто.
Оставя се на топло да втаса 1 час. Разделя се на 3 елементи и всяка се разточва на кора колкото диаметъра на тавата.
Намазва се с четка разтопена лой и се подреждат една върху друга.
Нарязва се на 8 триъгълника, а всеки от тях се срязва на три, без да се стига до връхчето. Трите ленти се сплитат на плитка, след това двата края се подвиват изпод, да се получи като кок, и нареждаме в тавата върху хартия за печене.
Оставя се да втаса още 30 минути, намазва се с разрушен жълтък и печем в загрята фурна 180 градуса към 30 минути до златиста коричка.
Ако е нужно, се покрива с фолио да не прегори.
Добър вкус!
