Прословутият стек Ню Йорк няма нужда от представяне - само

Прословутият стек Ню Йорк няма потребност от показване - единствено от алено вино и изяждане

Необходими Продукти

● свински стек - по 330 - 350 г всеки с дебелина към 3 см
● лимонен сок - свеж
● слънчогледово олио - или рапично масло
● черен пипер - едро надробен
● сол - едра

Начин на подготвяне

Помолете месаря да ви ги отреже от изпъстрена рибица. Ако няма, може и свински врат. Стековете се намазват с лимонен сок, като се втрива пипер.

Престояват в запечатани пликчета 24 ч.

Барбекюто се загрява на 250 градуса.

В стековете се притиска едра сол и се намазват с масло.

Пекат се по 1 мин. от двете страни при затворен похлупак на барбекюто.

Нормално е да се получи пламък.

Много нежни и вкусни свински пържоли.