Пролетта не идва с щъркелите или цъфналите дръвчета, а с

Пролетта не идва с щъркелите или цъфналите дръвчета, а с аромата на тези превъзходни хлебчета

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● квас - 1 бр., прясна
● яйца - 2 бр.
● масло - 125 г
● олио - 2 с.л.
● сирене - 250 г, натрошено
● прясно мляко - 200 мл
● вода - 200 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● семена - за поръсване

Начин на подготвяне

Разтваряме маята в затоплените прясно мляко и вода, прибавяме захарта и 2 с.л. брашно, изчакваме да шупне.

Добавяме солта, олиото, 1 разрушено яйце и толкоз брашно, че да се получи гъста каша.

Оставяме кашата на топло, с цел да втаса.

Сипваме авансово пресятото брашно в тава и вършим кладенче в средата, прибавяме кашата с маята и замесваме твърдо тесто.

Разделяме тестото на 3 елементи и ги прехвърляме в намаслени найлонови торбички, оставяме да втаса.

Разточваме всяко тесто на правоъгълна кора с широчина към 30 см и височина 20 см.

С помощта на изострен нож вършим сечения откъм необятната част с дължина 2 см и разстояние 2 см, до момента в който замязя на гребен.

Разпределяме сиренето и нарязаното масло по корите, като го слагаме в средата.

Прегъваме кората и завиваме на охлювче, като в средата му слагаме малко топче тесто.

Така завършените цветя редим в намаслена тава на разстояние и още веднъж оставяме да втаса.

Мажем хлебчетата с разрушеното с малко вода яйце и ги поръсваме със семена.

Печем в авансово загрята на 200 градуса фурна до подготвеност.

Хлебчетата Пролетен цвят са подготвени.