Пролетно ястие за гладници - обещаваме ви, че ще излапате

Пролетно ядене за гладници - обещаваме ви, че ще излапате най-малко две порции

Необходими Продукти

● коприва - 400 г
● лук - 2 глави
● сирене - 200 г
● кашкавал - 100 г
● яйца - 4 - 5 бр.
● сол
● куркума
● червен пипер
● черен пипер

Начин на подготвяне

Копривата се измива, почиства и се сварява. Отцежда се и се накълцва на ситно.

Лукът се почиства и се нарязва на жулиени. В касерола се поставя олио, едвам покрие дъното. Лукът се изсипва в загрятата лой и се оставя да се задуши. Подправя се с куркума, сол на усет и черен пипер.

Когато лукът е поомекнал се поставя ситно нарязаната коприва. Разбърква се и се оставя да се задуши няколко минути.

Яйцата се чукват в купичка. Изсипват се при копривата - разбъркват се - яйцата би трябвало се пресекат.

Сиренето се натрошава. Кашкавалът се настъргва. Добавят се към копривата. Разбъркайте. Внимавайте да не загорят яйцата.

Поднесете пролетното ядене, поръсено с червен пипер.