Пролетен омлет със зелен лук и не един, а цели

Пролетен омлет със зелен лук и не един, а цели три типа сирене - няма такава вкусотия

Необходими Продукти

● свеж лук - 1 връзка
● свеж чесън - 1 връзка
● яйца - 3 бр.
● сирене - 50 г
● моцарела - 50 г
● синьо сирене - 30 г Данаблу
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Нарежете лука и чесъна на ситно, а моцарелата на кубчета. Запържете зеленчуците в кравето масло до момента в който понижат размера си двойно и придобият кафеникав тен.

Би трябвало зеленчуците изцяло да поемат маслото и тиганът да е съвсем изсъхнал. Натрошете бялото сирене и разбъркайте леко.

Разпределете зеленията отмерено по дъното на тигана. Разбийте добре яйцата и излейте половината от тях в тигана.

Пържете на слаб огън. Поръсете с кубчетата моцарела. Когато сиренето стартира да се разтопява, изсипете и останалите яйца. Когато се стегле омлетът натрошете синьото сирене и оставете да се разтопи.

Последните две минути от печенето усилете котлона. Не е належащо да обръщате омлета. Прегънете на две.

Така се получава хрупкава солена коричка и пухкава нежна вътрешност. Поднесете омлета със сладки червени домати.

Зеленият омлет с три типа сирене е подготвен.