Пролетен миш-маш
Необходими Продукти
● алена чушка - 3 - 4 бр. сурова● домати - 2 огромни пресни
● праз лук - 1 огромен филиз
● яйца - 3 - 4 бр. огромни
● свеж лук - няколко стръка
● сирене - 150 - 200 г
● кокосово масло - 1 суп.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● пъстър пипер - на усет от мелничка
● магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне
Първо да уточня, че за някои количества има 2 разновидността съгласно това дали желаете по-големи или по-малки порции на вкусния миш-маш.
Започнете като измиете и нарежете зеленчуците.
Разтопете в бездънен тиган кокосовото масло, задушете в него, първо, чушките и праза за към 5 минути, след което прибавете доматите и задушавайте под похлупак още 5 мин, като бъркате понякога.
Когато зеленчуците омекнат, прибавете разрушените яйца и пресния лук, още веднъж бъркайте, а след няколко минути сложете и намачканото сирене.
Ако сиренето не е солено, може да добавите сол на усет и останалите подправки.
Сервирайте този апетитен пролетен миш-маш, до момента в който е още топъл, посипан с магданоз.
Върви доста добре с прясно изпечен самун или чеснова пърленка.
Добър вкус!
