Пролет е, когато приготвите първата за годината Домашна супа със

Пролет е, когато приготвите първата за годината Домашна чорба със свежа коприва

Необходими Продукти

● коприва - 4 - 5 шепи свежа
● моркови - 1 бр.
● пащърнак - 1 корен
● лук - 1 глава
● киноа - 1 - 2 с.л.
● сол
● джоджен
●

за застройката

● кисело мляко - 4 с.л. цедено
● яйца - 2 бр.

Начин на подготвяне

Кипнете подсолената вода и прибавете нарязаните на кубчета морков, пащърнак и лук. Сложете киноата и варете на спокоен огън до сваряване на зеленчуците.

Прибавете в тенджерата и измитата коприва, както и малко джоджен - пресен или изсъхнал, съгласно усета. Варете до подготвеност на копривата.

Свалете от котлона и прибавете застройката, приготвена от цеденото кисело мляко и яйцата.

Важно е застройката първо да се темперира с част от супата и едвам тогава да се добави към самата чорба.

Поднесете топла и добър вкус!