Произходът не е от значение - вкусът е важенНеобходими Продукти●

Произходът не е от голяма важност - усетът е значим

Необходими Продукти

● вода - 1200 мл
● царевично брашно - 400 г
● олио - 1 с.л.
● сол - 1 равна с.л.
● масло - 100 г
● сирене - по избор

Начин на подготвяне

Водата се поставя да заври и към нея се прибавят олиото и солта.

След това се изсипва царевичното брашно. Прави се дупка в средата на купчината брашно с дървена точилка или качамилка - по-къса и по-дебела пръчка от точилката. Ври по този начин към двайсет минути.

След това би трябвало пламенно да се бърка, до момента в който брашното стартира да се оформя на качамак и да се отделя от стените на съда.

Маслото се разтопява и една част от него се изсипва изпод в купичките за сервиране.

Слага се готовият качамак бакардан.

Другата част масло се поставя върху качамака.

По предпочитание се прибавя сирене.