Професионално изпълнение, с което и вие може да смаете гостите

Професионално осъществяване, с което и вие може да смаете гостите си

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● захар - 310 г
● прясно мляко - 360 мл
● мехлем - 180 г в композиция с масло
● олио - 20 мл
● квас - 1 кубче
● сол - щипка
● ракия - 1 с.л
● ром - 1 ампула есенция
● лимонова кора - кората на 1 лимон
● ванилия - 1 пакетче
● брашно - към 1.1 кг
●

за поръсване

● захар - кристална
● бадеми - филирани
●

за пълнежа

● конфитюр - от горски плодове

Начин на подготвяне

Оставяте всички артикули от вечерта на стайна температура. Пресявате брашното и активирате маята, като в купичка сипвате една част от топлото мляко, захарта и малко брашно.

Разбивате яйцата с захарта до цялостното разтваряне, добавяте останалото мляко и другите артикули без мазнината. Замесвате меко тесто като последователно добавяте от мазнината.

Оставяте на топло да втаса, след което оформяте кифличките като режете триъгълници, слагате по малко от конфитюра, вършиме по три разреза на острия връх и навивате.

Оставяте още веднъж да втасат, редите от филираните бадеми и посипвате с кристална захар. Печете в загрята фурна на 180 градуса.