Продуктите са за 12 мъфина с тиква + мини кекс

Продуктите са за 12 мъфина с тиква + мини кекс - просто супер

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр. М размер на стайна температура
● кафява захар - 1 ч.ч.
● олио - 1/4 ч.ч.
● ванилия - есенция
● брашно - 1 ч.ч. + 2 с.л.
● бакпулвер - 1 пакетче
● кисело мляко - 1 ч.ч. (3.6 %)
● тиква - 135 г сварена без водата
● канела - 1 и 1/2 ч.л.
● сол - щипка
● карамелизиран кокос - за поръска

Начин на подготвяне

Сваряваме тиквата и отцеждаме водата. В кухненски робот или с миксер разрушаваме яйцата със захарта за 3 мин.

Добавяме олиото и киселото мляко. Разбъркваме добре. Добавяме и есенцията ванилия.

Докато се бърка, пресяваме брашното с бакпулвера, канелата и щипка сол.

Добавяме на части брашното и след всяко прибавяне се разбърква хубаво.

Трябва да стане безпрепятствено. Сместа би трябвало да бъде малко по-гъста отсмес за палачинки.

Включваме фурната на 180° горен и низък реотан без ковнвектомат.

Разсипваме във формички, хартиени кошнички и тава за дребен кекс.

Печем мъфините с тиква и кокос за към 35 мин или до суха съчка.

Ако количеството ви е доста, може да намалите съставките на половина, само че не ви съветваме:)