Продукти1 кг картофи – по-дребни2 с.л. зехтин или олио1 с.л.

Продукти

1 кг картофи – по-дребни

2 с.л. зехтин или олио

1 с.л. семена кимион

1 с.л. суха майорана или друга билка

по-едра сол и черен пипер

2 бр. авокадо

50 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко

1 с.л. каперси (може да се заменят с нарязани на късчета зелени маслини)

1 ч.л. лимонен сок

 

Приготвяне

Смесват се кимионът и майораната с 1 с.л. сол. 2/3 от сместа се поръсва в намазнена тава.

Картофите, обелени или не, се разполовяват по дължина. Подреждат се върху подправките с разрязаното надолу. Поръсват се с останалата примес от подправки. Поливат се с останалия зехтин или олио.

Пече се в загрята фурна на 200 градуса към 35 мин. до златисто кафяво.

Обеленото авокадо се намачква с вилица. Смесва се със заквасената сметана, каперсите, лимоновия сок, сол и черен пипер.

Дипът се сервира към картофите.