Моята свекърва от 11 години живее и работи в Гърция, тази рецепта я знам от нея: Кипърски кюфтенца
Продукти:
1 кг. кайма
400 гр. картофи
2 глави лук
3 яйца
200 гр. хлебни трохи
зехтин, черен пипер, сол, чубрица и сминдух
Приготвяне:
Картофите се обелват и настъргват на ситно.
Отцеждат се от сока.
Лукът се нарязва на дребно и се смесва дружно с картофите и каймата.
Добавят се хлебните трохи, яйцата и подправките.
Омесва се се каймата и се заравнява.
Облива се с тъничък пласт зехтин и се оставя да престои към 30 мин.
След това каймата се разбърква, оформят се кюфтенца и се пържат в сгорещена лой.
Поднасят се топли с гарнитура по желание.
Източник: vijti.com
КОМЕНТАРИ