Признайте си - нямате търпение да опитате тези сочни тортички,

Признайте си - нямате самообладание да опитате тези сочни тортички, които се подготвят толкоз елементарно

Необходими Продукти

● грис - към 300 г (много тънък, за качамак)
● тиквички -   1 бр. междинен размер
● шарлан - 2 с.л. + за на мазване
● хималайска сол - към 2 ч.л. равни
● вода - към 1, 2 л
● копър - 1 шепа нарязан (пресен)
● чубрица -   1 филиз прясна + 1 щипка сушена
● босилек - 3 листенца свеж + 1 щипка сушен и стрит
● естрагон - 1 щипка сушен
● черен пипер - 1 щипка
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Много лесни и забавни дребни солени торти, разнообразяващи елементарните ястия с качамак, с другата си визия и гальовен усет на тиквички и мирис на свеж копър.

Сипваме в тенджерата шарлана и тиквичката, нарязана  на ситни кубченца. Захлупваме с похлупак, до момента в който се задушат, слагаме водата да заври в електрическа кана. Като е подготвена, я сипваме при леко омекналите тиквички и сипваме солта.

Щом заври хубаво, сипваме финия царевичен грис бавно и последователно, с непрестанно безредие с телена бъркалка.

Варим, до момента в който поеме водата и се сгъсти, както и да е добре сварено, като не спирам да бъркаме, към този момент с дървена плоска бъркалка. След като е подготвен, прибавяме в качамака подправките: ситно нарязаните прясно набрани от градината - копър, чубрица и босилек; сушените и ситно стрити - естрагон, ронена чубрица и босилек, както и черният пипер.

Разбъркваме, с цел да се овкуси отмерено и разпределяме в 6 овални шолички (купички за крем карамел), които сме намазали с шарлан и по дъното и по страните. Притискаме царевичната примес, с цел да се уплътнят напълно формичките и да е хубава формата.

Оставяме да се стегне и през това време можем да си създадем салата за гарнитура към тортичките.

Отлепяме ги и ги сервира с овалната страна нагоре, поръсени със сусам и украсени с копър.

Подходящи за летен обяд!