Сиренки с Мая и Прясно Мляко
Необходими Продукти
● брашно - 700 г● яйца - 2 бр.
● квас - 1/2 кубче (21 г)
● прясно мляко - 300 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 5 с.л.
●
за плънката
● сирене - 200 г
● яйца - 1 бр
● сусам - за поръсване
● мак - за поръсване
● слънчогледови семки - за поръсване
Начин на подготвяне
В леко затопленото прясно мляко разтворете маята с 1 чаена лъжица захар и 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете на топло за 10 минути.
Пресейте брашното, направете кладенче и изсипете активирната квас, едното яйце и белтъка от другото (жълтъка заделете за намазване). Прибавете олиото и солта и замесете приблизително меко тесто.
Намажете с олио и оставете тестото за 30-40 минути да удвои размера си. Натрошете сиренето, прибавете яйцето и разбъркайте.
Разделете тестото на 10 равни елементи. Вземете едно топче тесто, разточете и оформете както желаете, като поставяте от плънката.
Може да извършите рози, лодки или просто да разтеглите с ръце и да оформите като дребни питки.
Подмажете тава и наредете сиренките, оставете да втасат за към 20 минути.
Отделения жълтък смесете с малко олио и намажете с тази примес сиренките. Ако желаете може да сложите по късче масло в средата на всяка сиренка.
Поръсете със семена по ваш избор и печете в загрята фурна на 200 градуса за към 35 минути.
Бон Апети!
