Приветствайте Италия в дома си с Лингуини ала путанескаНеобходими Продукти●

Приветствайте Италия в дома си с Лингуини но путанеска

Необходими Продукти

● лингуини - 400 г
● маслини - 200 г черни, обезкостени
● домати - 2 - 3 бр. или 1 - 2 с.л. салца
● чесън - 2 - 3 скилидки
● зехтин - 2 с.л.
● аншоа - 1 консерва
● каперси - 1 с.л.
● риган - 1 - 2 ½ ч.л.
● сол
● магданоз - 2 - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Първо се подготвя сосът. Чесънът се запържва леко в загретия зехтин, прибавят се доматите и когато сосът се посгъсти - нарязаните маслини.

Непосредствено преди да се в профил от огъня, се поставят нарязаната аншоа и каперсите (по опция ситно нарязани или накълцани).

Сосът се посолява, в случай че е належащо, подправя се с ригана и половината магданоз и се отстранява от огъня. Докато се подготвя сосът, пастата се сварява в подсолена вода.

Отцежда се в гевгир и се сервира със соса, поръсена с останалия магданоз.