Бърза пълнозърнеста тортила
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.● бакпулвер - 1 бр.
● олио - 1 с.л
● сол - 1/4 с.л.
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● сусам - 2 с.л.
● вода - 1/4 ч.ч. в случай че е належащо
Начин на подготвяне
В купа смесваме брашното, бакпулвера и солта. Прибавяме олиото и киселото мляко.
Ако се получи твърдо или прекомерно изсъхнало тесто, прибавяме доста малко вода, с цел да създадем безпрепятствено тесто. Омесваме добре.
Покриваме с забрадка и оставяме на страна за 20 мин.
Разделяме тестото на 6 равни топки. Докато вършим всяка топка, останалите покриваме с забрадка, с цел да не изсъхват.
Разточваме на кръг първата топка върху набрашнен плот. По предпочитание може да разпръскаме върху питката малко от сусама. Притискаме го леко върху питката с длани, обръщаме от другата страна и отново поръсваме със сусам.
В мощно нажежен тиган слагаме питката. Ще стартират да се появяват балончета. След 30-40 секунди обръщаме питката, с цел да се изпече и от другата страна.
Изваждаме готовата тортила в паница и покриваме с забрадка.
Повтаряме всичко и с останалите 5 топки тесто.
Може да сервирате тортилите със зелена салата, парченца месо или със сварени яйца и моцарела.
Можете да съхранявате тортилите покрити в забрадка и увити в найлонов плик цяла седмица, като преди да ги сервирате, ги поставите за 1-2 минути в загрята фурна.
