Приготвянето на свински дроб е истинско изкуство и не е

Приготвянето на свински дроб е същинско изкуство и не е по силите на всеки, само че с тази рецепхта за задушен свински черен дроб с лук просто няма по какъв начин да сбъркате

Необходими Продукти

● свински дроб - 700 г
● лук - 2 глави
● брашно - 4 с.л.
● олио - 150 мл
● сол - 2 щипки
● сметана - 150 мл течна
● магданоз - 6 стръка
● черен пипер - 1/4 ч.л. млян

Начин на подготвяне

Свинският дроб се измива доста добре със студена вода, ципите се отстраняват. Нарязва се на едри кубчета и се оставя настрани.

Лукът се реже на ситно. Запържва се в загрято олио до златисто на междинен огън при непрестанно бъркане.

Добавя се черният дроб, разбърква се, похлупва се с похлупак и се оставя да се задушава на минимална мощ за 10 минути.

Добавя се сметаната, солта и черният пипер и ястието се задушава още 10 минути.

Добавя се брашното, разбърква се добре и се задушава още 5-6 минути. Сервира се, поръсено с нарязан на ситно магданоз.

Задушеният свински черен дроб с лук е подготвен.