Как се прави свинска мас – това е важно да го знаете
Приготвянето на свинска мехлем не е по никакъв начин комплициран развой. Дори прохождащите в кулинарията могат да се оправят с тази задача, стига да вложат усърдие и да подходят с готовност. Разбира се, има си тънкости и специфики, свързани с изработката на свинска мехлем, само че напълно не считаме, че биха саботирали желанието ви да се сдобиете с домакински скотски артикул.
Какво би трябвало да знаем за приготвянето на свинска мехлем?
Свинската мехлем съумява да придаде несравним усет на всяко едно печиво. Ястията, в които прибавяме от този артикул, се снабдяват автоматизирано с хрупкава коричка и са по-апетитни от всеки път.
Преди да стартирате с процеса, е значимо да обърнете внимание на частите сланина. Най-важно е да е свеж артикул, да не е авансово осоляван или овкусяван. Опитайте да премахнете всички останки от месо по сланината, с цел да имате най-после съвършената свинска мехлем.
Когато извършите това, нарежете частите на кубчета и ги прехвърлете в тенджера на сдържан огън. Към 2 кг сланина се прибавя 500 мл вода. Това се прави, с цел да не се запържва маста и да остане снежно бяла на финала.
Баба ми е споделила, че свинската мехлем гони заболяванията далеко
Свинската мехлем е известна със своите многочислени изгоди още от времената на нашите баби и дядовци. Голяма част от настоящето потомство под...
Ако в развой на размразяване забележите, че сланината стартира да залепва по дъното на тенджерата, прибавете още малко количество вода и разбъркайте. Важно е да отбележим, че по време на размразяване на свинска мехлем, се бърка непрестанно. Може би това е считано за едно от най-досадните неща.
Накрая прецеждате топлата мехлем през марля и трансферирате в буркани. Когато се охладят, съхранявайте в ледник.
Нужна ли е специфична обработка на сланината преди този момент?
За да сте сигурни, че маста ще се получи съвършена – такава, каквато задачите, може преди да разтопите сланината, да я залеете със студена вода и да я оставите да се накисва за половин денонощие. През това време водата се подменя на няколко пъти. По този метод се отстранява кръвта от сланината на прасето.
Има разнообразни разновидности за изработката на свинска мехлем, само че този е най-лесен и най-сполучлив!
Още от РЕЦЕПТИ:
Какво би трябвало да знаем за приготвянето на свинска мехлем?
Свинската мехлем съумява да придаде несравним усет на всяко едно печиво. Ястията, в които прибавяме от този артикул, се снабдяват автоматизирано с хрупкава коричка и са по-апетитни от всеки път.
Преди да стартирате с процеса, е значимо да обърнете внимание на частите сланина. Най-важно е да е свеж артикул, да не е авансово осоляван или овкусяван. Опитайте да премахнете всички останки от месо по сланината, с цел да имате най-после съвършената свинска мехлем.
Когато извършите това, нарежете частите на кубчета и ги прехвърлете в тенджера на сдържан огън. Към 2 кг сланина се прибавя 500 мл вода. Това се прави, с цел да не се запържва маста и да остане снежно бяла на финала.
Баба ми е споделила, че свинската мехлем гони заболяванията далеко
Свинската мехлем е известна със своите многочислени изгоди още от времената на нашите баби и дядовци. Голяма част от настоящето потомство под...
Ако в развой на размразяване забележите, че сланината стартира да залепва по дъното на тенджерата, прибавете още малко количество вода и разбъркайте. Важно е да отбележим, че по време на размразяване на свинска мехлем, се бърка непрестанно. Може би това е считано за едно от най-досадните неща.
Накрая прецеждате топлата мехлем през марля и трансферирате в буркани. Когато се охладят, съхранявайте в ледник.
Нужна ли е специфична обработка на сланината преди този момент?
За да сте сигурни, че маста ще се получи съвършена – такава, каквато задачите, може преди да разтопите сланината, да я залеете със студена вода и да я оставите да се накисва за половин денонощие. През това време водата се подменя на няколко пъти. По този метод се отстранява кръвта от сланината на прасето.
Има разнообразни разновидности за изработката на свинска мехлем, само че този е най-лесен и най-сполучлив!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ