Приготвянето на бульон трезве е фасулска работа, стига да разполагате

Приготвянето на бульон трезве е фасулска работа, стига да разполагате с добре ферментирал зелев сок, непосредствено от бидончето, написа hera.bg.
Необходими артикули:
300 мл зелев сок
15-20 грама червен едро надробен пипер
100 гр праз
половин дребна глава воден (червен лук )
2 с.л. олио ( зехтин )
1 люта суха чушка
Начин на подготвяне:
Нарязвате праза на ситно, както и аления лук. Може да отделите даже от лука единствено алените люспи, тъй като той е по-скоро с естетична функционалност.

На изсъхнал тиган доста деликатно, на не доста мощен котлон, препичате мляния червен пипер. Махате пипера, когато стартира да замирисва на печена чушка. Много би трябвало да следите да не го препечете и да загорчи. В никакъв случай не трябва да трансформира цвета си. 2-3 минути са задоволителни.

На негово място в тигана слагате сухите чушки и ги препичате и тях, да замиришат и поизсъхнат. Трябва да станат съвсем трошливи, само че не напълно – да могат да се режат.

Изсипвате праза, аления лук в зелевия сок, двете лъжици олио и разбърквате.

Посипвате с мляния пипер и нарязвате на ленти лютата чушка, като внимавате вътре да не попаднат семките.