Приготвяне на мариновани домати с горчица и копър е много

Приготвяне на мариновани домати с горчица и копър е доста лесна задача. Толкова са вкусни, че се изяждат първи.

Доматите са несравними! Пригответе повече в противоположен случай ще съжалявате през зимата!

Необходими артикули:

доматилиста от хрянчерешови листалиста от касисчадърчета копърчесън – 10-12 скилидкичерен пипер на зърнабахарсинапено семе – 1 с. л.горчица на прахуляк – 1 с. л.

За маринатата за 1 л вода:

сол – 60 гзахар – 30 г

Начин на подготвяне:

На дъното на подобаващ съд се поставят листа от хрян, череши, касис, скилидки чесън, чадърчета копър, зърна черен пипер и бахар.

Наредете доматите допустимо най-плътно и ги поръсете със синапено семе.

Отгоре още веднъж наредете листа от касис, череши, чесън, черен пипер, бахар и чадърчета копър.

Разтворете солта и захарта в студена питейна вода и залейте доматите, покрийте с листа от хрян и поръсете с горчица на прахуляк.

Поставете нещо тежко, покрийте с похлупак (ако е възможно) и оставете на стайна температура за 7 дни.

След 7 дни отворете съда, отстранете “защитния ” пласт от листа от хрян и пробвайте вкусните домати.

Ако ги съхранявате на стайна температура, прехвърлете ги в чисти буркани. Изсипете саламурата дружно с листата в тенджера, кипнете за 2-3 минути. Бурканите с домати се заливат с горещата саламура, затварят се и се обръщат, оставят се да изстинат и се съхраняват в шкафа.

Такива мариновани домати с горчица са същински деликатес през зимата.