Кюфтета с ориз на фурна със сос
Необходими Продукти
●за кюфтетата
● кайма - 500 г
● ориз - 150 г сварен
● лук - 1 глава
● яйца - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● магданоз - 5 - 6 стръка
●
за соса
● олио - 3 с.л.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● гъби - 4 - 5 броя
● доматен сок - 1 буркан (370 мл)
● брашно - 1 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● босилек - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
В тенджера налейте студена вода и прибавете доста добре измития под течаща вода ориз. Поставете на котлона и варите до подготвеност на ориза.
Докато оризът се вари, направете соса. Разредете брашното с 300-400 мл студена вода, тъй че да няма бучки. В тиган налейте олиото и прибавете сетно нарязаните лук, гъби и настъргания на едро ренде морков, пържите до омекване на зеленчука.
Добавете доматения сок и варите, до момента в който остане на лой. След което прибавете разтвореното във вода брашно и варите при непрестанно бъркане, до завиране. Посолете и поръсете черен пипер на усет, прибавете босилека, разбъркайте и премахнете соса от котлона.
В купа поставете каймата и прибавете ситно нарязания лук, настърганата скилидка чесън, яйцето, черен пипер на усет, нарязания на ситно магданоз и прецедения и охладен ориз, замесете до еднородна примес.
На дъното на тава, сипете отмерено 3-4 с.л. от соса. С мокри ръце оформете 9 броя огромни кюфтета, подредете ги едно до друго в тавата с размери 20х20 см.
Отгоре полейте ястието с останалия сос и поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна, печете за към 45 минути.
