Приготвя се за нула време - страхотна салата, в която

Приготвя се за нула време - страхотна салата, в която всичко е домашно до последната капчица дресинг

Необходими Продукти

● яйца - 8 бр.
● целина - 1 филиз
● свеж лук - 3 - 4 стръка
● заквасена сметана - 200 г
● лимони - 1 бр.
● дижонска горчица - 1ч.л.
● олио - 150 - 200 мл
● сол

Начин на подготвяне

Сварете 5 яйца в подсолена вода за 7-8 минути. Докато яйцата се сварят, пригответе майонезата.

Разбийте жълтъците на останалите 2 яйца в купа. Добавете 1 ч.л. дижонска горчица и разбъркайте.

Започнете да добавяте олио на тънка струйка, като разбивате непрестанно, с цел да се усвои мазнината от жълтъците.

Добавяйте олио, до момента в който майонезата добие ярък цвят и гладка конструкция. Посолете. Изстискайте сока на лимона и разбъркайте майонезата финално.

Смесете със заквасената сметана. Прибавете нарязаните на финни лентички пресния лук и стеблото целина.

Охладете сварените яйца в купа с лед, с цел да ги обелите по-лесно. Обелете ги и нарежете на едри кубчета. Добавете яйцата към майонезения дресинг и разбъркайте салатата.

Гарнирайте яйчената салата със стръкчета свеж лук и сервирайте.