Приготвя се много, много лесно - трудното едва после, когато

Приготвя се доста, доста елементарно - сложното едвам след това, когато се пробвате да не я изядете на един мирис

Необходими Продукти

●

За тестото

● яйца - 2 бр.
● мед - 1 с.л.
● краве масло - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1 с.л.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● брашно
●

За крема

● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 300 г

Начин на подготвяне

Начин на подготвяне на тестото:

В тенджерка слагаме двете яйца, 1 с.л. мед, 1 с.л. краве масло, 1 ч.л. сода и 1 ч.ч. захар. Всичко това разбъркваме добре до хомогенна примес. И го слагаме да ври на водна баня. Разбърква се непрекъснато, до момента в който сместа усили два пъти размера си.

Добавяме двете чаши брашно и разбъркваме добре. Изсипваме полученото тесто в тава с брашно и месим до меко тесто. Оставяме тестото за 30-40 минути да изстине.

След като е изстинало тестото, отрязваме и вършим топче като за курабийки. Върху набрашнена повърхнина разточваме топчето доста фино - към 1-2 мм, и благодарение на паница изрязваме кръг. Този развой го повтаряме, до момента в който свърши тестото, а изрезките ги омесваме и отново повтавяме процеса.

Готовите блатове печем в авансово загрята фурна на 180°С, в тава върху хартия за печене, която не се намазва. Всеки блат се пече не повече от 3 минути ( т.е. до леко розово. Аз използвах 4 тави, тъй като е по-удобно.) След като изпечем всички блатове (мойте излязоха 17 броя, като последният е аморфен и от него върша украсата на тортата) ги оставяме да изстинат.

Начин на подготвяне на крема:

В тенджера слагаме двете яйца, 1 ч.ч. прясно мляко и 1 ч.ч. захар. Всичко това се разбърква добре. Слагаме го да ври на водна баня и непрекъснато разбъркваме сместа. След като заври, го лишаваме от котлона и прибавяме разтопеното масло. Разбърква се добре.

В поднос за торта слагаме една лъжица от крема и размазваме добре. Слагаме един блат и го намазваме хубаво с крем. Повтаряме процеса, до момента в който кремът свърши. Последния блат го намазваме хубаво с останалия крем и украсяваме, като натрошим безформения блат от горната страна.

Оставяме тортата Кутузов в хладилника за 2-3 часа да стегне. Да Ви е сладко!