Пиде Асорти
Необходими Продукти
●за тестото
● топла вода - 1 ч.ч. ( без два пръста)
● суха квас - 2 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 6 с.л.
● кисело мляко - 1 ч.ч. (без два пръста)
● брашно - 3 ч.ч.
●
за плънката
● кайма - 300 г
● лук - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена
● домати - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● доматена салца - 1 с.л.
● пиперково пюре - 1 ч.л.
● кисели краставички - 1 бр.
● луканка - 5 - 6 части
● магданоз - връзка
● чесън - 1 скилидка
●
още
● яйца - 4 бр.
●
за намазване
● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л.
● кашкавал - за поръсване
Начин на подготвяне
В контейнера на хлебопекарната сложете първо всички течни съставки, сухите и маята. Изберете стратегия тесто и оставете да завърши програмата (при мен 1, 5 ч).
Каймата за пидетата сложете в огромна купа. Добавете дребно нарязаните лук, чесън, магданоз, киселата краставичка, луканката и чушката. Рендосайте домата, сложете него също, дружно с подправките и салците. Омесете каймата и оставете в хладилника за час.
Готовото тесто извадете и разделете на четири. Всяко парче разточете на правоъгълник. Сложете плънка в средата и затворете краищата на лодките с кайма.
Поставете пидетата с кайма и чушки в тавичка, застлана с хартия за печене. Намажете краищата с разрушения жълтък, олио и прясно мляко. Поставете в загрята фурна на 190 градуса до подготвеност. Малко преди да извадите чукнете по едно яйца във всяко пиде Асорти и поръсете с кашкавал.
