Приготвихте ли вече баклавата за Коледа - ако не сте,

Приготвихте ли към този момент саралията за Коледа - в случай че не сте, имаме класическата рецепта, с която ще си гарантирате страховит усет

Необходими Продукти

● кори за баница - 28 бр. фини
● масло - 300 г немско
● олио - 100 мл
● орехови ядки - 300 г смлени
●

сироп

● вода - 1 литър
● захар - 1 кг
● лимони - 1 бр. сока

Начин на подготвяне

Започнете с приготвянето на сироп за саралия, той би трябвало да е леден. Смесете захарта и водата и поставете на котлона да заври, варите 8 минути след завирането му, като в последната минута добавяте прясно изцедения лимонен сок, отстранете от огъня. Оставете на студено място да се охлади изцяло.

Разтопете маслото и олиото. Намажете тавата, в която ще редите саралията, добре е да е с размера на корите за баница (аз използвах тази на фурната).

Наредете 14 броя от корите, като сред всяка мажете с мазнината. Сипете смлените орехи равномерна върху тях и леко ги притиснете. Подредете останалите кори върху тях, като към този момент мажете с лой през една кора. Така завършената класическа саралия поставете на студено място, с цел да се втвърди мазнината за 1 час.

Нарежете саралията на правоъгълни части и полейте по разрезите с останалата лой. Поставете тавата в авансово нагрята на 160 градуса фурна и печете до лек златист цвят от горната страна.

Намалете градусите на 120 и допичате до златисто кафяв цвят, колкото повече престои в фурната, толкоз по-добре (внимавайте с градусите).

Печенето при мен продължи 90 минути, само че всяка фурна е друга.

Извадете готовата саралия и сиропирайте незабавно със студения сироп, оставете за 24 часа (не по-малко) да си поеме сиропа добре.