Приготвихте ли си хляб, защото ей сега ще разберете защо

Приготвихте ли си самун, тъй като веднага ще разберете за какво се споделя топеница

Необходими Продукти

● червени чушки - 1 кг
● сирене - 350 г
● зехтин - 100 мл или олио
● чесън - 1 неголяма
● сол
● черен пипер
● магданоз - 1 връзка
● люти чушки - 2 бр. или на усет и по избор

Начин на подготвяне

Изпечете чушките, обелете ги и ги почистете от семките. Нарежете ги на късчета.

Баба ми приготвяше топеницата, като начукваше продуктите поетапно в огромно хаванче - започваше с накълцания чесън и сол, добавяше чушките, по малко зехтин и начукваше, до момента в който всичко добие консистенция на каша.

Накрая се обърква с натрошеното ситно сиренето, останалия зехтин и подправките.

Към наши дни е най-добре да смелите всичко в кухненски робот или блендер - става необикновено бързо и елементарно. Друг вид е просто да нарежете продуктите допустимо най-ситно и да ги намачкате със сиренето, зехтина и подправките.

Може да поднесете топеницата върху препечена филийка. По предпочитание в топеницата се прибавят и люти чушчици. При потребност може да долеете и повече зехтин.