Пригответе си повече салфетки, че хапването на това цитрусово пиле

Пригответе си повече салфетки, че яденето на това цитрусово пиле не търпи отсрочване

Необходими Продукти

● пиле - 1.2 кг
● портокалов сок - от 1 бр.
● лимонен сок - от 1 бр.
● пълнозърнеста горчица - 2 с.л.
● мед - 1 1/2 с.л.
● чесън - 8 скилидки (6 счукани, 2 останали цели и необелени)
● гъби - 600 г
● зехтин - 1 1/2 с.л.
● масло - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Загрейте фурната до 220 ° C - най-хубавата температура за приемане на хрупкава и златисто-кафява кожа и сочно месо. Печете пилето непокрито.

Измийте и подсушете пилето с кухненска хартия и сложете в тава за печене. Подправете обилно със сол, черен пипер и обичаните си подправки (розмарин, мащерка и др.)

Смесете портокаловия и лимонен сок и коричката на лимона с горчицата, мед и намачканите скилидки чесън. Изсипете върху пилето и хубаво разнесете маринатата на цялото пиле.

Също по този начин, намажете пилето с краве масло, като слагате и под кожата.

Междувременно сложете гъбите в тавата за печене, прибавете 2 скилидки чесън, овкусете с 1 лъжица зехтин и подправете с черен пипер.

Печете в продължение на 1 час 20 минути до златисто. Оставете пилето да почине 15 минути преди да го нарежете, с цел да може соковете да се преразпределят.

Добавете филийки лимон и портокал при сервиране. Можете да добавите и пресни картофки към гъбите при печене. Разкошно е това цитрусово пиле, безусловно си го пригответе.

Добър вкус!