Бобени кюфтета със сос
Необходими Продукти
● фасул - 450 г от буркан● лук - 1 глава
● морков - 1 бр.
● чубрица - 3 щипки
● магданоз - 2 щипки
● джоджен - 2 щипки
● сол - 1 щипка
● черен пипер - 1 щипка
●
за пържене
● олио - 1 к.ч.
● масло - 1 с.л.
●
за овалване
● галета - ½ ч.ч
● брашно - ½ ч.ч
● яйца - 1 бр.
●
за соса
● майонеза - 2 ч.л.
● кисело мляко - 4 с.л.
● чесън на прахуляк - на усет
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
В три обособени купички си слагаме яйцето, което разрушаваме доста добре с виличка. Във втората галетата и в третата брашното. Отделяме ги настрани - ще са ни нужни за овалване на кюфтета. Първо овалваме в брашно, след това в яйце и най-после в галета.
В купичка слагаме киселото мляко, майонезата и разбъркваме с лъжичка. Добавяме сол, черен пипер и чесън на прахуляк съгласно усета и разбъркваме добре. Изливаме соса в подобаващ съд.
Сварения бял фасул от буркан го прецеждаме от течността му. Слагаме го в купа и го намачкваме с апарат с дупки. Почистваме лука и го нарязваме на ситно.
Моркова също го почистваме и го нарязваме на ситно. Към боба слагаме моркова и лука.
Добавяме чубрицата, магданоза, джоджена, солта и черния пипер. Объркваме добре всичко с огромна лъжица.
В купичка с вода си намокряме ръцете и оформяме 10 бр. зеленчукови кюфтета с идентична величина. Всяко кюфте поотделно, като го създадем, го овалваме в брашно, след това яйце и най-после галета. Внимаваме да не се разпадне.
Нареждаме ги в огромна паница и ги слагаме във фризера да стегнат за към час.
В тиган слагаме олиото и маслото, с цел да се сгорещи. Пържим кюфтета до прелестен тен от едната страна, след това ги обръщаме от другата страна.
Топлите кюфтета нареждаме в паница и сервира със соса. Хапваме топли и да ви е сладко!
