Придържайте се към рецептата и няма да сгрешите - вълшебно

Придържайте се към рецептата и няма да сгрешите - вълшебно вкусна яхния ще опитате

Необходими Продукти

● телешко месо - 400 - 500 г за готвене
● гъби - 300 г
● лук - 2 глави кромид
● арпаджик - 300 г
● олио - 5 - 6 с.л.
● масло - 30 г
● бяло вино - 1 ч.ч./200 мл/
● топла вода - 2 ч.ч.
● черен пипер
● риган
● сол
● вегета - на усет

Начин на подготвяне

Месото, както е нарязано на по-едри части, се запържва в олио и масло.

Слага се в гювеч дружно с мазнината и още 3-4 с.л олио.

Към него се прибавят нарязаният на филийки лук, гъбите, нарязани на едро /дели се всяка на 4/.

Прибавят се подправките, разбърква се с лъжица хубаво. Добавя се виното и водата.

Гювечът се покрива с фолио и от горната страна с капака и по този начин той се слага в студена фурна.

Тя се включва на 170 градуса до завиране на ястието.

След това градусите се понижават на 140-150 г и печенето продължава 3 часа.

Тогава гювечът се отваря, долива се още топла вода, в случай че е нужно, прибавя се почистения арпаджик, посолява се на усет и печенето продължава единствено под похлупак към 40 мин.

Ястието се сервира с картофена салата или с варен ориз.