Причина № 1 да се отиде в Банско дори и

Причина № 1 да се отиде в Банско даже и да не карате ски е Банската капама

Необходими Продукти

● свинско месо - 100 г
● сланина - 50 г
● телешко месо - 100 г
● кисело зеле - 500 г
● ориз - 30 г
● вино - 100 мл
● суджук - 80 г свеж
● кървавица - 50 г
● пилешки бутчета - 1 бр.
● черен пипер
● бахар
● олио - 20 мл
● дафинов лист
● бульон - 1 л
● сол

Начин на подготвяне

Наредете продуктите в глинен съд в следната поредност: на дъното се поставя сланината, от горната страна се подреждат приготвените от зелето и ориза постни сарми.

Върху тях се поставя авансово запърженото свинско месо. Следва телешкото и пилешкото, а най-отгоре са кървавицата и пресния суджук.

Между всеки от изброените пластове се поставя по малко от зелето. Сложете и подправките. Залейте всичко с бульон и вино. Оставете капамата да се готви на муден огън във фурната.