Бисквити-копчета
Необходими Продукти
●за глазурата
● сок от алено цвекло - ½ ч.ч.
● пудра захар - 300 г
● сок от моркови - ½ ч.ч.
● сок от магданоз - ½ ч.ч.
● лимонен сок - 1 и 1/2 с.л.
●
за тестото
● бакпулвер - 1 ч.л.
● масло - 20 г
● захар - 100 г
● яйца - 2 бр.
● брашно - ½ ч.ч.
● прясно мляко - 30 мл
● сол
Начин на подготвяне
Брашното се смесва с бакпулвера, жълтъците се отделят от белтъците. Жълтъците се смесват с млякото, захарта и разтопеното масло. Добавя се брашното.
Белтъците се бият със сол на сняг и се прибавят към тестото. Върху тава, постлана с хартия за печене и напръскана с вода, се излива на тъничък пласт тестото.
Пече се 25 минути на 180 градуса. Вади се и се охлажда. С разнообразни по величина чаши се изрязват кръгчета. Приготвя се глазура, като в разнообразни купички се смесва половин чаена лъжичка лимонен сок със сок от моркови, сок от магданоз и сок от цвекло.
Във всяка купичка се прибавя пудра захар и се разбърква. Бисквитите се мажат с глазура и се набождат с съчка за зъби в средата по този начин, че да наподобяват на копчета. Бисквитите се подреждат в тава и се оставят за 2 часа в хладилника.
