При щруделите компромиси не бива да се правят - или

При щруделите взаимни отстъпки не трябва да се вършат - или са с най-вкусната плънка с юфка, ябълки и портокалови корички, или изобщо не ги поглеждаме

Необходими Продукти

● юфка - 1 пакет (200 г)
● ябълки - 3 приблизително огромни (трябва да са сладки, а не кисели)
● орехи - 1 ч.ч. натрошени
● яйца - 3 сурови
● захар  - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● краве масло - 10 с.л. разтопено
● канела  - 1 ч.л.
● ромова есенция - 3 - 4 капки
● портокалови корички - 2 щипки настъргани
●

За сиропа

● вода - 200 мл
● захар - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Угасете содата в киселото мляко.

Обелете, изчистете и нарежете ябълките.

В купа разбийте яйцата. Добавете ябълките, орехите, захарта, киселото мляко, канелата, рома, корите от портокал и разбъркайте добре.

Намазнете тавичка и сложите половината юфка. Изсипете сместа от яйцата, а от горната страна останала юфка.

Залейте с маслото и печете първо на низък реотан, а след 10 мин включете и горния на 180 градуса. Оставете да изстине изцяло.

Направете сиропа, като загреете водата и добавите захарта. Изчакайте да се разтопи и изключете. Оставете да се охлади.

Залейте студения щрудел със студения сироп. Изчакайте наколко часа и сервирайте.

Лесният щрудел с юфка, ябълки и портокалови корички е подготвен.