При приготвянето на Семифредо, най-важното е да уцелите точно колко

При приготвянето на Семифредо, най-важното е да уцелите тъкмо какъв брой да охладите сладкиша, тъй че да се изяде, преди да се е стоплил

Необходими Продукти

●

за блатовете

● бисквити - към 200 гр. бисквити, по желание
● масло - 4 - 5 с.л. краве
● канела - 2 щипки, по избор
● какао - няколко щипки
●

За крема

● яйца - 4 жълтъка
● прясно мляко - 600 мл
● захар - 100 г
● ванилия - 1/2 шушулка или 2 прахчета
● нишесте - 40 г натурално или 4 с.л. брашно
● сметана - 200 мл. течна

Начин на подготвяне

Смесете прясното мляко, захарта и остърганата шушулка ванилия (вътрешността и шушулката) и ги сложете да се загряват. След като кипне, прибавете разтвореното в малко прясно мляко нишесте или брашно. Бъркайте до втвърдяване, снемете и разбъркайте добре с течната сметана.

Отделно се разрушават жълтъците и се прибавят последователно при непрестанно разтрошаване към към този момент сваления от котлона крем. Сложете съда с крема на изключения котлон и бъркайте, до момента в който добре се сгъсти, само че без да завира. Готовия крем се покрива с транспарантно фолио и се оставя да се охлади настрани.

За блатовете смесете смлените бисквити с мекото масло, до момента в който изцяло се хомогенизират и се получат нещо като ронливи трохи. Добавете малко канела и какао по избор, само че не прекомерно.

Застелете продълговата форма за кекс с транспарантно фолио. От бисквитената примес разточете върху транспарантно фолио 2 идентични блата с размера на формата. Това се прави, с цел да се получи стегнат блат, който не се разпада. Сипете 1/2 от крема във формата и от горната страна единия блат, по-късно отново крем и втори блат.

Сложете тортата Семифредо в камерата, до момента в който се замрази за няколко часа. След това извадете, обърнете в поднос и отстранете фолиото. Отгоре може да извършите декорация от настърган шоколад или да поръсите с какао.