Дядо ми живя до 102 години: ТРИ храни, които ядеше всеки ден!
През целия си живот дядо ми живееше в селото, гледаше фермата, говедата и зеленчуковата градина. Рядко беше в магазина и постоянно купуваше не храна, а кибритени клечки и домашен съдове. Всички артикули той ядеше единствено от градината си, само че той обърна особено внимание на трите, които ядеше всеки ден.
Яйца
„ Да имаш лична плантация и да не отглеждаш пилета е същото като да живееш на село и да отидеш в града, с цел да подишаш малко въздух “, споделяше дядо. До дванадесетгодишна възраст, до момента в който родителите ми не ме заведоха в града, имахме прелестен тандем: рано сутринта събирах яйца в кокошарника, носех ги в кухнята, където дядо ми ги ядеше. Харесваше ми да групирам яйца, доставяше ми наслаждение, сравнимо с непредвидената находка на малко богатство. Най-често ги ядеше сурови: вземаше напряко от кошницата, чупеше горната част, осоляваше и пиеше.
Този утринен обред беше изменен в тези редки дни, когато баба ставаше по-рано от дядо и готвеше омлет, макар че дядо постоянно мрънкаше: „ Продуктът е съвършен, без да се готви! “ – споделяше той, оплаквайки се от маслото за пържене, което баба използваше в готвенето. Съдейки по количеството сила, което притежаваше всяка заран, той в действителност взимаше най-хубавото от яйцата и се опитваше да ме приучи, макар че като дете не можех да ги претърпявам. Станах по-мъдър с годините.
Пчелен мед
Дядо ми не е ял захар през целия си живот. Абсолютно. Не тъй като притежаваше огнена устойчивост, а тъй като имаше дребен пчелин, достъп до мед, пити и пчелен прашец. Той обичаше сладкото: мляко с мед, палачинки с мед, счукани орехи с няколко супени лъжици кристално чист мед и даже мощен черен чай, още веднъж с мед.
„ Защо ми е нужна захар, в случай че имам мед? Захарта е храната на робите от плантацията, а медът е подарък на пчелите. “ – казваше той
Дядо не сядаше на масата и не ядеше паница след паница, съгласно него този метод единствено го приспива: „ Ако си изтощен, не яжте доста, ще спите. Направете си топла вода.
