През третата работна седмица на февруари (13-17 февруари) цените на

През третата работна седмица на февруари (13-17 февруари) цените на едро на храните са се повишили за четвърта поредна седмица, откакто в средата на предишния месец (16-20 януари) поевтиняха за първи път след 15 следващи седмици на непрестанно повишаване. Това демонстрират данните от бюлетините на ДКСБТ. Още по тематиката 11 фев 2023 4 фев 2023 Седмичната равносметка През отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни артикули, 15 са поскъпнали, 16 са поевтинели и 3 са без смяна в цената, само че защото междинното процентно повишаване на цените на храните е по-голямо в сравнение с междинното процентно намаляване, по тази причина като цяло цените на едро през отминалата работна седмица са се повишили. От млечните и месните храни и варивата най-вече е повишена цената на ориза, а най-вече е поевтиняло пакетчето масло 125 грама; при плодовете най-вече са поскъпнали ябълките, а най-вече са поевтинели лимоните; при зеленчуците най-вече се е повишила цената на оранжерийните краставици, а най-вече е поевтиняло зелето. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ към 17 февруари е 2.383 пункта по отношение на 2.346 пункта към 10 февруари или седмично повишаване с 1.57%, най-голямо покачване на цените на седмична база от началото на годината, откакто в миналата седмица беше записано общо повишаване на цените на едро с 0.32 на 100. За три седмици през февруари цените на едро са се повишили с 2.23 %. През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области е траяла да се усилва, откакто в миналата беше записано стесняване. Най-голяма е разликата още веднъж при кравето сирене (8.50 лв. по отношение на 7.80 лв. в миналата седмица), при кашкавала „ Витоша “ (7.50 лв., по отношение на 3.20 лева) и при каймата примес (3.55 лв. по отношение на 3.98 лева). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. Да напомним, че предходната сряда, 15 февруари, Национален статистически институт регистрира годишна инфлация за януари от 14.1 на 100 по стандартите на Европейски Съюз, а по оценките на националната статистика потребителските цени на годишна база са нарастнали с 16.4 на 100 предишния месец, сочат предварителните данни. От месечните бюлетини на ДКСБ излиза наяве, че на годишна база храните на едро са поскъпнали съвсем двойно повече. ИТЦ, измерван от стоковия регулатор, в края на януари 2022 година е бил 1.839 пункта, а към края на предишния месец – 2.346 пункта или повишаване с 27.76 на 100. Редно е да се посочи, че инфлацията мери потребителските цените (на дребно в комерсиалната мрежа), които са по-високи от цените на едро. Годишната равносметка демонстрира, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали надлежно с 2.54 на 100, 3.37 на 100 и с 2 на 100. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 17 февруари цените на едро на храните са нарастнали с 3.51 на 100. Разликата на цените по области продължи да се усилва през третата работна седмица на февруари за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната, откакто в миналата седмица беше записано краткотрайно понижаване на разликата. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 8.50 лв. при кравето сирене (от 7.00 лева./кг в Добрич до 15.50 лева в Силистра), при кашкавала „ Витоша “ разликата е 7.50 лв. (от 12.00 лева./кг в Плевен до 19.50 лева./кг в Сливен),  3.55 лв. е разликата при каймата примес (от 6.95 лева./кг в Ямбол до 10.50 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 2.10 лв. (от 3.00 лева./литъра в Хасково до 5.10 лева./литъра в Силистра), 2.00 лв. е разликата при ориза (от 2.00 лева./кг в Смолян до 4.10хлв./кг в Добрич), при замразеното пиле разликата е 2.00 лв. (от 4.90 лева./кг в София до 6.90 лева./кг в Шумен), 1.35 лв. е разликата при захарта (от 1.65 лева./кг в Бургас до 3.00 лева./кг в Пловдив), при брашното вид 500 разликата е 0.85 лв. (от 0.95 лева./кг във Враца до 1.80 лева./кг в Силистра), 0.31 лв. е разликата при зрелия боб (от 4.89 лева./кг в София до 5.20 лева./кг в Сливен), при яйцата разликата е 0.12 лв. (от 0.30 лева./броя в Добрич до 0.42 лева./броя в Сливен и Стара Загора). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поскъпналите са 8,  поевтинелите са 10, а без смяна в цената са 2, като трендът е в естествени граници – от минус 5.0% до плюс 5.1 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поскъпнал оризът (+5.1% до 3.09 лева./кг), следван от малотрайните салами, включително шунка (+2.0% до 6.17 лева./кг), захарта (+1.6% до 2.55 лева./кг), прясното мляко, над 3% масленост (+1.3% до 2.40 лева./литъра), пилешките кренвирши (+1.1% до 5.32 лева./кг), кравето сирене (+0.9% до 11.35 лева./кг). Без смяна в цената са зрелият боб (4.20 лева./кг) и яйцата (0.38 лева./броя). Най-много е поевтиняло пакетчето масло 125 грама (-5.0% до 2.64 лева./кг), следвано от замразеното пиле (-2.7% до 6.09 лева./кг), слънчогледовото олио (-1.4% до 4.20 лева./литъра), киселото мляко, 400 грама кофичка (-0.8% до 1.22 лева./кг), брашното вид 500 (-0.7% до 1.35 лева./кг), лещата (-0.5% до 4.16 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (-0.5% до 11.54 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (-0.1% до 18.08 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 5 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+4.55 лева), следват кравето сирене (+2.81 лева), замразеното пиле (1.58 лева), варено-пушения колбас (+1.30 лева) и пилешките кренвирши (+1.15 лева). При плодовете които са регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, най-вече е спаднала цената на лимоните (-3.9% до 2.46 лева./кг), следвани от портокалите (-0.6% до 1.76 лева./кг) и бананите (-0.3% до 3.15 лева./кг). Най-много са поскъпнали ябълките (+5.3% до 1.39 лева./кг), следвани от мандарините (+2.7% до 2.27 лева./кг). Трендът при тази група храни е в естествени граници за този сезон – от минус 3.9% до плюс 5.3 на 100. От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 10 февруари 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при бананите и лимоните. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поскъпнали, като се изключи зелето (-8.0% до 0.80 лева./кг), зрелия кромид лук (-4.6% до 1.44 лева./кг)и доматите от импорт (-2.1% до 3.30 лева./кг). Най-много са нарастнали цените на оранжерийните краставици (+11.6% до 4.90 лева./кг), следвани от краставиците от импорт (+7.8% до 4.01 лева./кг), аления пипер от импорт (+5.5% до 4.00 лева./кг), оранжерийните домати (+3.3% до 3.44 лева./кг) и морковите (+1.7% до 1.17 лева./кг). Без смяна в цената са картофите (1.24 лева./кг). Трендът за тази група храни е много необятен – от минус 0.8% до плюс 11.6%, което е особено за сезона. От таблицата нагоре е видно, че на годишна база съвсем всички зеленчуци са поскъпнали, като се изключи зелето и оранжерийните краставици. Най-голяма е разликата на цените на едро при аления пипер от импорт (1.37 лева), оранжерийните домати (0.62 лева) и зрелия кромид лук (0.61 лева).