През студените месеци и вие не сядате на масата без

През студените месеци и вие не сядате на масата без такава туршийка, нали?

Необходими Продукти

● зеленчуци - 5 кг общо
● зеле
● карфиол
● камби
● зелени домати
● моркови
● лук - 3 глави остарял
● целина - 1 връзка
●

за маринатата

● оцет - 750 мл
● вода - 250 мл
● захар - 300 г
● сол - 150 г
● черен пипер - зърна
● бахар
● дафинов лист
● олио - 250 мл

Начин на подготвяне

Марината за туршия се вари и вряла се залива върху нарязаните зеленчуци.

Бърка се от време на време 24 часа, след което се поставя в туршията в буркани.

Бурканите с есенна туршия се държи в хладилника.