9 храни с високо съдържание на витамин Д
През по-кратките дни на есента и зимата, доста от нас излизат и се прибират по мрачно. А това значи, че си набираме доста по-малко витамин Д от слънцето, в сравнение с през лятото. Ниските равнища на витамин Д могат съществено да повлияят на настроението, от време на време да влошат сезонната меланхолия, която визира постоянно хората през зимата под формата на сезонно афективно разстройство. Важно е да се погрижим за равнищата на този витамин и да сме сигурни, че получаваме задоволително.
Преди да посегнете към питателните добавки, запознайте се с храните, които евентуално към този момент имате в кухнята си и които са с естествено високо наличие на витамин Д. Това са девет отлични източника на слънчевия витамин:
Риба
Рибите като сьомга, пъстърва, риба звук и скумрия обезпечават към 400-580 единици витамин Д. Препоръчителната доза е 600 единици, тъй че е извънредно здравословно, в случай че ги консумирате всеки ден, изключително в случай че сте над 70.
Рибни консерви
Ако прясна риба не ви е разполагаем, обърнете се към консервирана риба звук или сардини. Този вид ви обезпечава сред 180-250 единици от нужното равнище на витамин Д. Освен това са доста по-достъпни от прясната риба.
Печурка
Тези хубави гъби, дружно с мръчкулите и гъбата патешки крайник, са отлични вегетариански източници на витамин Д. Печурката съдържа към 375 единици витамин Д на порция, тъй че консумирайте самоуверено, под формата на салата, чорба или в сандвич.
Мляко
Повечето марки мляко на пазара са обогатени с витамин Д. В взаимозависимост от марката, една чаша мляко нормално обезпечава към 100 единици, само че е хубаво да ревизирате етикета, с цел да се уверите. Също по този начин, доста млечни артикули, като да вземем за пример йогурт, съдържат витамин Д, само че сладоледа и множеството сирена – не.
Портокалов сок
Подобно на млякото и доста марки портокалов сок са в допълнение обогатени с витамин Д. Повечето марки съдържат към 100 единици.
Яйчен жълтък
Яйчните жълтъци са цялостни догоре с витамини и минерали, в това число витамин Д. Така че в никакъв случай не го изхвърляйте. Един жълтък съдържа към 40 единици от този витамин. Яйцата обезпечават също калий, протеини, витамин А, витамин Б-12, витамин Б-6, калций и желязо.
Някои зърнени закуски
Зърнените закуски са доста разнообразни типове, което надлежно значи, че наличието на хранителни субстанции е друго. Хубаво е да потърсите подобен тип, който е с ниско наличие на неприятните субстанции, като захар и изкуствени оцветители, само че с високо наличие на хубавите – като витамин Д.
Соево мляко
Подсиленото соево мляко предлага доста добра доза витамин Д, само че както с всички обогатени артикули, цената варира съгласно марката. Обикновено е сред 100-350 единици.
Тофу
Ако мислите, че това е храна единствено за вегетарианци, помислете още веднъж. Тофу е здравословен източник на протеини, калций, желязо и - както се досещате – витамин Д. Добавете малко в шейкове или кремообразни сосове, или заместете с него месото.
Източник: Mother Nature Network
Снимки: Mother Nature Network, Serious Eats, NYT Cooking, The Kitchn
