През лятото вечерята трябва да е лека и да се

През лятото вечерята би трябвало да е лека и да се подготвя бързо, с цел да имаме повече време за летни завършения

Необходими Продукти

● тиквички - 1 кг
● пилешко месо - 300 г (предварително сварено)
● печурки - 300 г
● кромид лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● кисело мляко - 200 мл
● брашно - 1 с.л., с връх
● олио
● сол
● копър - 1/4 връзка
● кашкавал - 150 - 200 г

Начин на подготвяне

Нарязваме тиквичките на кръгчета, без да ги белим, и подреждаме върху чиста забрадка, с цел да поеме непотребната вода. Покриваме от горната страна с друга и оставяме за 15 минути.

През това време си приготвяме останалите артикули:

Обелваме и нарязваме на ситно лука и моркова. Почистваме гъбите и нарязваме на филийки. Накъсваме или нарязваме авансово свареното пилешко на части.

В тиган с малко олио запържваме до златисто тиквичките и прехвърляме в различен съд.

След тиквичките в същия тиган за 5 - 6 минути запържваме лука, моркова, гъбите и пилешкото месо. Посоляваме с малко сол най-после.

В различен бездънен тиган загряваме 3 - 4 с.л. олио и запържваме брашното. Разреждаме киселото мляко с 200 мл вода и на тънка струйка прибавяме към брашното. Бъркаме до приемане на равен и гъст сос. Сваляме от котлона, посоляваме на усет и прибавяме нарязания копър.

Подреждане: Разделяме тиквичките на 2 равни елементи. Половината от тях подреждаме на дъното на тава. Посоляваме ги и от горната страна разпределяме сместа със зеленчуците (лук, моркови, гъби) и месото. Върху нея подреждаме останалата половина от тиквичките.

Заливаме най-отгоре с млечния сос. Настъргваме кашкавала и запичаме във фурна изначало на 250 градуса, а по-късно превключваме на грил до приемане на запечена кашкавалена коричка.

Запеканката може да се употребява и топла, само че ви предлагам да я опитате охладена, в компанията на купичка таратор.

Лятната Вечеря с тиквички е подготвена.