Oриз със спанак и крема сирене
Необходими Продукти
● ориз - 120 г● свеж спанак - 300 г
● маскарпоне - 100 г
● пармезан - за поръсване
● лук - 50 г
● зеленчуков бульон
● чесън - 1 скилидка
● краве масло - 30 г
● зехтин - 4 с.л.
● домат - 1 бр.
● морков - 1 бр.
● индийско орехче
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Почистете спанака и го варете във вода за към 5 минути, след което отцедете и нарежете. По предпочитание заделете водата на спанака за варенето на ориза.
В тиган разтопете парче масло и задушете нарязания домат и спанак за няколко минути, подправете със сол, черен пипер и щипка индийско орехче.
Свалете от котлона и смесете спанака с маскарпонето. Крема сиренето може да добавите и при сервиране.
Нарежете лука и го задушете в дребна тенджера с маслото, чесъна и нарязания морков.
Добавете ориза и го задушете на мощен огън за няколко минути, по-късно налейте черпак парещ бульон (зеленчуков или от спанака) и продължете да готвите за към 15 минути, добавяйки черпак бульон още веднъж и още веднъж след всяко попиване от ориза. Овкусете с черен пипер.
Когато оризът се сготви ал денте, прибавете смесения с маскарпонето спанак и разбъркайте.
Свалете от котлона и прибавете шепа настърган пармезан по избор.
Оставете ориза със спанак да почине 2 минути, след което сервирайте.
Насладете му се!
