Нахутени крекери
Необходими Продукти
● нахутено брашно - 2 ч.ч.● брашно - 1/2 ч.ч. Грахам
● царевично олио - 6 с.л. зехтин, олио
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен
● сол - 1 ч.л.
● бакпувер - 1 ч.л.
● вода - 1/2 - 1 ч.ч.(200 мл)
Начин на подготвяне
Сухите съставки се смесват и разбъркват добре в купа. Към тях се прибавят първо мазнината, а след това последователно се прибавя и водата, до момента в който се получи меко и нелепнещо тесто. Тестото се увива във фолио и се прибира в хладилника за час.
След като престои в хладилника, тестото се разделя на две или три топки, с цел да бъде комфортно за разточване. Всяка топка се разточва върху леко набрашнена повърхнина, реже се на квадрати или благодарение на формички и получените крекери се трансферират върху намазнена с четка хартия за печене, сложена в тава.
Крекерите се намазват с лой, може да се поръсят с още малко червен пипер или ким на зърна, надупчват се с вилица и се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна за 15- 20 минути до зачервяване.
След като изстинат, се вадят от тавата и са идеални за лека закуска или мезе на пиво.
