Мини руло Стефани в бутер тесто
Необходими Продукти
● бутертесто - 2 листа● яйца - 4 бр. /2 сварени + 2 сурови/
● моркови - 1 бр.
● свеж лук - 150 г
● олио - 1 с.л.
● кайма - 500 г
● лук - 1 глава кромид
● галета - 3 с.л.
● черен пипер
● червен пипер
● кисели краставички - по избор
● семена - по избор
Начин на подготвяне
1. Смесват се каймата, солта, аления и черния пипер. Кромидът и морковът се обелват и се нарязват на ситно. Прибавят се към каймата. Добавя се едно сурово яйце. Сипва се галетата. Размесва се добре до хомогенна примес.
2. Върху работната повърхнина се слага лист алуминиево фолио. Отгоре на постоянен слой се разстила подправената кайма.
3. Яйцата се обелват и се слагат в средата на пласта от кайма.
4. С помощта на фолиото се завиват краищата на каймата върху яйцата, като се оформя хляб. Бутертестото се разстила върху набрашнена работна повърхнина.
Важно: Уверете се, че листът е задоволително огромен, с цел да може да обгърне рулото.
5. Белтъкът и жълтъкът на последното яйце се разделят. Тестото се намазва с разрушения белтък на последното яйце. Посипва се със запържения свеж лук.
6. Рулото с кайма се слага в центъра на кората бутертесто. Краищата на тестото се завиват, тъй че да се загърне соленото бутер руло.
7. Тавичка за печене се намазнява добре. Поставя се рулото Стефани и се намазва от горната страна с жълтъка от последното яйце и с олио. Загърната страна би трябвало да е надолу.
8. Рулото се слага в авансово загрята до 180 градуса фурна 45 мин.
Да ви е сладко с това мини руло Стефани в бутер тесто!
Инфо: Моника Стоянова - Кулинарна мрежа
