Предварително ли да ви кажем кои пирожки са с плънка

Предварително ли да ви кажем кои пирожки са с плънка от луканка или сами желаете да го откриете

Необходими Продукти

● кисело мляко - 2 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 к.л.
● квас суха - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 к.л.
● олио - 1/2 к.ч.
● брашно
●

За плънка

● мармалад - 200 г
● кашкавал - 150 г
● луканка - 100 г
● сирене - 150 г
● олио - за пържене
● пудра захар

Начин на подготвяне

Замесваме тесто, като към киселото мляко, прибавяме солта, захарта, сухата квас, бакпулвера и олио (1/2 к.ч.). Разбъркваме и наливаме хладка вода (1/2 ч.ч.).

Прибавяме брашно, колкото е належащо (500-600 г приблизително), до момента в който получим безпрепятствено и нелепнещо тесто.

Слагаме тестото в намазана с олио торбичка и оставяме в хладилника и на сутринта от готовото втасало тесто подготвяме закуските.

Разделяме тестото на три топки. Всяка разточваме на правоъгълен лист и нарязваме на квадратчета или правоъгълници, като на всеки слагаме друг заряд, с цел да получим пирожки с три усета - с мармалад, кашкавал и луканка и със сирене.

Слагаме плънката и деликатно навиваме като пурички, притискаме добре, да не се развиват при пържене.

Изпържваме пирожките в не доста горещо олио от всички страни. Изваждаме върху решетка да се отдели непотребната лой.

Закуските със сладостен заряд поръсваме с пудра захар.