Представяме ви една безотказна рецепта за картофени кюфтенца, които вървят

Представяме ви една безотказна рецепта за картофени кюфтенца, които вървят малко лютеница и туршия.

Необходими Продукти

● магданоз - 1/2 връзка свеж
● галета - 150 г
● чубрица - 1 ч.л.
● брашно - 150 г вид 500
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л. млян
● риган - 1 ч.л.
● кимион - 1 к.л.
● розмарин - 1 к.л.
● яйца - 2 бр.
● сирене - 300 г краве
● кисело мляко - 2 с.л.
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● лук - 2 глави кромид
● картофи - 1.5 кг
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Почистете и сварете картофите, отцедете ги добре и оставете да се охладят, след което пасирайте или рендосайте на ренде.

Сложете ги в купа и прибавете 1 с.л. брашно, нарязан на дребно лук, яйцата, подправките и натрошеното сирене. Загасете содата в киселото мляко и ги прибавете.

Омесете добре всичко до хомогенна картофена примес. Ако ви е належащо, прибавете още малко брашно, би трябвало да се получи стегната примес от която да може да оформите стегнати хубави кюфтета.

Оставете в ледник за 1 час. Сложете в паница останалото брашно и галетата, разбъркайте.

Оформете с ръце картофени кюфтенца със почти идентична величина и всяко оваляйте в сухата примес.

Изпържете в загрято олио на междинна температура, като ги обръщате от двете страни до златисто.