Пита с микс от семена
Необходими Продукти
● квас - 1 пакет суха (7 г)● вода - 400 мл
● овче кисело мляко - 3 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● олио - 2 с.л.
● меко масло - 2 с.л.
● бяло брашно - 700 г
● брашно от лимец - 100 г
● семена микс - 2 с.л. за тестото
● семена - за поръсване
● масло - за намазване
Начин на подготвяне
Разбърква се сухата квас в 100 мл хладка вода със захарта и 2 с.л. брашно, оставя се да шупне за 10 минути. В тава смесваме двата типа брашно и оформяме кладенче.
Чукват се яйцата, като се отделя жълтък за намазване, киселото мляко се разбърква с останалата вода и прибавяме при яйцата, прибавя се олиото, меко масло, солта, семена и се замесва приблизително меко тесто. Втасва за 1 час, покрито с забрадка.
Разделя се на три равни топчета и едно по малко като ябълка, то е за декорация в средата.
Разточват се три кори, една върху друга намазани с олио и нарязваме на 8 триъгълника.
Всеки се срязва през средата и двата края се усукват, а при връхчето се прищипват и подреждат в тавата. Последното се разточва и с чаша се изрязват три кръгчета.
Срязват се на 4, а в средата слагаме малко топче, оваляно в семена. Намазваме с разрушен с малко олио жълтък и поръсваме семена по края.
Печем питката в загрята фурна 180 към 35-40 минути. Когато се извади от тавата, се намазва с масло и оставяме за 10 минути.
Питата с микс от семена е подготвена.
